Aýowa ştatynyň gözleg we şikaýat bölümi Aýowa ştatynda azyk dükanlary, restoranlar we amatly dükanlar, şeýle hem azyk gaýtadan işleýän zawodlar, myhmanhanalar we moteller ýaly käbir azyk kärhanalaryny barlamak üçin jogapkärdir.(Surat Klark Kaufman / Iowa Capital Express)
Soňky dört hepdäniň dowamynda ştat we etrap azyk gözegçileri Aýowa ştatynda restoranlary galyndy howpsuz gök önümler, gemrijileriň işjeňligi, tarakanyň hapalanmagy we hapa aşhanalar ýaly azyk howpsuzlygynyň ýüzlerçe düzgüni hökmünde görkezdi.Restoran derrew wagtlaýyn ýapyldy.
Tapyndylar, Iowa ştatynyň gözegçilik we şikaýat bölümi tarapyndan azyk kärhanalarynyň döwlet derejesinde geçirilen barlaglara jogapkär bolan netijelerinden biridir.Aşakda soňky bäş hepdäniň dowamynda Aýowa ştatynda ýerleşýän restoranlara, dükanlara, mekdeplere, hassahanalara we beýleki kärhanalara şäher, etrap we döwlet barlaglaryndan has çynlakaý netijeler getirildi.
Döwlet gözegçilik müdirligi halka hasabatlarynyň öz wagtynda "gysga wagtda" düşürilendigini we inspektoryň agentlikden çykmazyndan ozal düzgünleriň bozulandygyny düzedýär.Barlaglaryň has doly sanawy we aşakda görkezilen barlaglaryň her biri barada has jikme-jik maglumat üçin Aýowa ştatynyň Gözleg we şikaýat bölüminiň web sahypasyna girmegiňizi haýyş edýäris.
Hibachi Grill we Supreme Buffet, 1801-nji köç, West Des Moines - 27-nji oktýabrda geçirilen barlagdan soň, Aýowa ştatynyň iň uly Aziýa bufet restoranynyň eýesi restorany arassalamak we arassalamak barada meýletin razy boldy.Döredildi.Döwlet ýazgylaryna görä, ol tassyklamazdan açylmazlyga-da razy bolupdyr.
Sapary wagtynda milli inspektorlar restoranlarda zatlar saklamak üçin aşhana lýubkalarynyň ulanylyşyna salgylandy;aşhanadaky üç legende sabyn ýokdy;restoranyň aňyrsynda saklanýan gap-gaçlar üçin gury iýmit toplanmagy henizem görünýär;ölçenip bolmajak şertler üçin ýeterlik mukdarda dezinfeksiýa bilen gap-gaç ýuwýan maşyn;44 dereje sygyr eti;60 kilo bişirilen oyster we gyrgyç 67 dereje galyp, taşlanmaly boldy, taýýarlyk wagty näbelliligi sebäpli 12-15 tabak suşi taşlanmaly boldy.
Şeýle hem bu kärhana, professional pestisidleriň ýerine dükanda satyn alnan pestisidleri ulanandygy üçin mysal getirildi;aşhananyň hemme ýerinde hasaplaýjylary eretmek üçin ulanylýan dürli etler we beýleki zatlar;näçe barrel un, şeker we beýleki näbelli iýmit;gap-gaç ýuwýan maşynda, lýubkanyň üstünde we töwereginde, aşhana diwaryndaky deşikler we naharhana we hyzmat hasaplaýjynyň aşagynda ýelim duzaklary “köpçülikleýin synlanýar”.Gözegçi, restoranda ölen tarakanlar bilen haýsydyr bir duzagyň bardygyny we gury ammarda öli syçan bilen duzagyň bardygyny gördi.
Restoranyň hemme ýerinde tekjeler, tekjeler we gap-gaçlar dürli ýygnanma görnüşleri bilen hapalanýar, pollarda, diwarlarda we arassalamak kyn bolan beýleki ýerlerde iýmit we galyndylar bar.Gözleg şikaýata jogap hökmünde geçirildi, ýöne ol adaty gözleg hökmünde klassifikasiýa edildi we şikaýat “tassyklanmady”.
Iowa şäheri, Casa Azul, 335 S. Gilbert St.
Düzgün: jogapkär adam eti bişirmegiň temperaturasy, yssy we sowuk izolýasiýa temperaturasy, dezinfeksiýa talaplary we el ýuwmagyň dogry usullary baradaky soraglara jogap berip bilmedi;kompaniýa kepillendirilen iýmit gorag müdirini işe almady;ýuwulýan otagyň girelgesi petiklendi, sowadyjyda galyndy gök önümler köp.
Mundan başga-da, käbir adamlar aşhana işgärleriniň çig et bilen işleýändiklerini, soňra bir gezek ulanylýan ellik geýip, çaýkanýan we gap-gaçlary ulanýandygyny gördüler;iýmit gaplary aşhana polunda we garaage saklanýan ýerde saklanýar;gök önümleri bahalandyrýan maşynda gury iýmit galyndylary bar;aşhanada temperatureokary temperaturaly gap-gaç ýuwýan maşyn, gerekli ýer temperaturasyna 160 dereje ýetip bilmedi, şonuň üçin restoranyň hyzmaty togtadylmalydy.
Mundan başga-da, gaýmak otag temperaturasynda saklanýar;saýtda öndürilen islendik zat “senäni bellemegiň hiç hili görnüşi bolmazdan”;tüwi ýylylygy bölüp bilmeýän berk plastmassa gapakly gapda sowadylýar;doňuz eti otag temperaturasynda taýakda ereýär;gap-gaçlar ýuwulýar Maşynyň ýanynda “aşa” miwe çybyk işjeňligi bardy we inspektor gök önüm bahalandyryş maşynyny açanda “köp sanly çybynyň” bardygyny habar berdi.
Şeýle hem, enjamlaryň aşagynda, sowadyjyda we diwarlarda azyk we galyndylaryň aşa köp ýygnanandygyny habar berdi we aşhananyň esasy howa çalşygy kapotundan ýagyň we ýagyň gaçandygyny aýtdy.Mundan başga-da, restoranyň soňky gözleg hasabaty köpçülige hödürlenmedi.
Gözegçi, saparynyň adatydygyny, ýöne şikaýaty derňemek bilen bilelikde geçirilendigini habar berdi.Neşir eden hasabatynda: "Kesel däl şikaýatda agzalan köp sanly meseleler bilen baglanyşykly hereketler üçin içerki görkezmelere serediň" -diýdi.Gözegçi, şikaýatyň tassyklanandygyny ýa-da ýokdugyny aýtmady.
Azteca, Dawenport, Brady köçesi, 3566-njy ýylGözegçiler, şeýle hem, bir barmeniň ýalaňaç eli bilen müşderiniň içgisine limon dilimlerini goýandygyny habar berdiler;çig towuk göwüsleri sowadyjyda çig sygyr etiniň üstünde goýuldy;gök önüm bahalandyryş maşynda köp mukdarda gury iýmit galyndylary;we bir tabak peýnir, maslahat berilýän 165 derejeden has pes derejede 78 dereje saklaň.“Syçanlaryň gaçmagy” aşhananyň dürli ýerlerinde, şol sanda çüýşe gaplary ýerleşdirilen tekjelerde we aşhananyň bir burçunda polda suw ýygnanmagyna syn edildi.
Pançeronyň Meksikaly Gril, Aýowa şäheriniň S. Klinton köçesiniň 32-nji jaýy - 23-nji noýabrda bir sapar wagtynda bir inspektor restoranyň işgärleriniň azyk gorag menejeriniň ýokdugyny aýtdy.Gözegçi, şeýle hem aşhana nahar kesýän maşynyň “maşynda galyndylaryň” bardygyny, ýagny dispenseriň burnunda toplanan materialyň bardygyny habar berdi;Müşderiniň aýna gaplaryny arassalamak üçin ulanylýan üç bölümli çüýşede ölçenip boljak dezinfeksiýa mukdary ulanylmady;restoran;Sowadyjy, bişirilen ýa-da ýyly iýmitiň temperaturasyny barlamak üçin termometr ýok;gury önümleriň saklanýan ýerzemininde bolsa “sansyz ölen tarakanlar” bar.
Mizu Hibachi Sushi, 1111 N. Quincy prospekti, Ottumwa - 22-nji noýabrda geçirilen söhbetdeşlikde inspektorlar bu restoranyň suşi taýýarlanylýan ýerdäki çukurda sabyn ýa-da gyzgyn suw üpjün etmeýändigini bellediler;çig sygyr etini çig losos bilen birleşdirmek üçin ulanyldy, şol bir gapda saklanýar;çig towugy çig karidesde doňduryjyda saklamak üçin ulanylýar;hapa buz öndürijisinde toplanan galyndylar;iýmitiň henizem iýilmegini üpjün etmek üçin senäni bellemek ulgamy döredilmedi;46 gradusdan ýokary bolmadyk döwülen holodilnikde tapylan bölekleýin eredilen iýmitler üçin;nahar taýýarlanylýan ýeriň üstündäki aşhanada çybyk barlaryny ulanmak üçin;salat we sousy saklamak üçin birnäçe uly soýa sousy çeleklerini gaýtadan ulanmak üçin;we aşhana pollary we gaplanan galyndylar bilen hapalanan iýmit önümleri.Şeýle hem restoranda soňky gözlegiň netijelerini köpçülige mälim etmänligi üçin aýyplama bildirildi.
Wellman's Pub, Ingersoll şaýoly, 2920, Des Moines - 22-nji noýabrda geçirilen söhbetdeşlikde inspektor bu restoranyň aşhana müdirini aýna gap-gaçlaryny sterilizasiýa etmek üçin ulanylýan “Mitsui” gämisiniň sazlamalaryna “düşünmeýändigini” aýtdy;Gap-gaç ýuwmak üçin ulanylýan ýaly görünýän lýubkalarda we ýygnanan galyndylar bilen hapalanan buz maşynlarynda ulanylýar.
Mundan başga-da, işgärler çüýşedäki gap-gaçlary we gap-gaçlary ýuwup, dezinfeksiýa etmezden ozal müşderi ulanmagy üçin hyzmatlara iberýärler;düýpli arassalanyp bolmaýan deňsiz pollar we döwülen plitkalar üçin;käbir ýygnanmalary şemallaşdyrmak üçin örtük aşakdaky ýere gaçyp, ol ýerde goşmaça goýumlar döredýän ýalydy.
Gözegçi, saparynyň şikaýat sebäpli ýüze çykandygyny, şonuň üçin bu saparyň adaty gözleg hökmünde kesgitlenýändigini aýtdy.Gözegçi hasabatynda: "Dolandyryjy şuňa meňzeş şikaýatlary bilýär we ganaty şikaýat elementi hökmünde görkezýär ... Şikaýat ýapyldy we tassyklanmady."
Sioux şäheriniň 2025-nji kazyýet köçesi, Natalýanyň çörek bişirilişi - 19-njy noýabrda geçirilen söhbetdeşlikde inspektor restoranda “satylmaýar” diýlip atlandyrylan birnäçe gaýtadan işlenen towuklaryň bardygyny aýtdy.Towugy rafdan çykaryň.
Gözegçiler sowadyjynyň, enjamlaryň we trolleýleriň arassa däldigine göz ýetirdiler;doňuz eti taýýar iýmitde saklanýar;Iýmit taýýarlanylýan ýerdäki birnäçe “arassa” çörekhanalaryň hapa bolandygy görnüp dur;käbir iýmit aragatnaşygynyň üstleri, elbetde, hapalar we tabaklar;Gyzgyn doňuz eti 121 dereje saklandy we 165 dereje gyzdyrylmalydy;sowadyjydaky tamallar taýýarlyk ýa-da ýok ediş senesi bilen bellenmedi.
Gözegçi, şeýle hem, "gaplanan käbir iýmitleriň düzümini, sap agramyny, önümiň adyny we önümçilik salgysyny görkezmeýändigini" anyklady.
Aşhana hapa, ýagly ýataklar we galyndylar, esasanam enjamlarda, diwarlarda, pollarda we potoloklarda.
Amigo-nyň Meksikaly restorany, 1415 E. San Marnan Drive, Waterloo-15-nji noýabrda geçirilen bir söhbetdeşlikde bir inspektor restoranda hiç kimiň azyk howpsuzlygy düzgünleri bilen jogapkär däldigini we tanyş däldigini aýtdy;işgärler ellerini ýuwmak üçin “birnäçe mümkinçilikden mahrum boldular”;Hapa lýuboý barlygy sebäpli, ol diňe “kiçijik damja suwy” üpjün edip biler we 100 dereje ýetip bilmez, aşhananyň düýbüne örtüksiz sowadyjy suw guýmak aňsat.Hapalanan.
Şeýle hem restoranda nahar taýýarlanylýan ýerlerde kesiş tagtalaryny we gap-gaçlary süpürmek üçin dezinfeksiýa ýoklugy sebäpli getirilýär;gaty hapalanan we galyndy ösýän buz maşyny üçin;takmynan 80 dereje gyzgynlykda uly gazany ýerleşdirmek üçin ulanylýar.sorag;sowadyjyda taýýarlanmadyk ýa-da taşlanmadyk iýmitler we sarp ediş çäginde 7 günden köp saklanýan käbir iýmitler üçin.
Mundan başga-da, otag temperaturasynda lýuboýda 10 kilo ýer sygyrynyň birnäçe paketini eritmek üçin ulanylýar;iş ýüzündäki otag temperaturasynda iki sany uly metal çig sygyr etini we towuk küýzelerini eritmek üçin ulanylýar;arassa tabagy göni şol bir stoluň üstünde goýuň Hapa gaplarda we gaplarda ulanylýar;agyr hapalanan pollar we diwarlar üçin ulanylýar;we köp ulanylmadyk ýa-da zeper ýeten enjamlar we mebel.Bu enjamlar we mebel binanyň arka tarapynda saklanýar we zyýan berijiler üçin mümkinçilik döredýär.öý.
Burges, Ames, Duff prospekti, 1111, Ames - 15-nji noýabrda geçirilen söhbetdeşlikde inspektorlar edara işgärleriniň iýmit bilen baglanyşykly keseller bilen baglanyşykly alamatlary beýan edip bilmeýändiklerine salgylandy.Gözegçi aşhana çüýşesiniň petiklenendigini we işgärleriň girip bilmeýändigini gördi;buz öndürijiniň içi hapa ýalydy;ýerüsti dezinfeksiýa etmek üçin ulanylýan çelekde ölçenip boljak dezinfeksiýa ergini ýokdy;burçly sygyr etiniň we tuna salatynyň temperaturasy 43-den 46 dereje saklandy, taşlanmaly boldy;üç-bäş hepde geçenden soň, 7 günden soň taşlanmaly öýde ýasalan sirop henizem aşhanada.
Kaddiniň aşhana we kokteýlleri, 115 W. Brodweý, Geňeş Bluffs - 15-nji noýabrda geçirilen saparda inspektorlar restoranyň gap-gaç ýuwýan maşynyň kadaly işlemegini üpjün etmeýändigini aýtdy;kepillendirilen iýmit gorag müdirini işe alyp bilmedi;çüýşeler ýok Sabyn ýa-da el bilen guradyjy enjamlar;Otag temperaturasynda 90 minutdan soň fransuz gowurmalary;we bir bedre durýan suwda gysga eremeli.
Gözegçi, şikaýata jogap bermek üçin özüniň bardygyny habar berdi, ýöne barlagy adaty gözleg hökmünde kesgitledi.Hapalanan enjamlar bilen baglanyşykly şikaýatlar;iýmitiň hapalanmagy;howpsuz däl çeşmelerden iýmit ulanmak;izolýasiýa temperaturasy;we şahsy arassaçylyk.Gözegçi: "Şikaýat jogapkär adam bilen çekişmeler arkaly tassyklandy" -diýdi.
Burger King, 1201 Blairs Ferry Road NE, Cedar Rapids - 10-njy noýabrda geçirilen söhbetdeşlikde inspektor restoranyň çüýşesiniň hapa bolandygyny we gamburgeriň hemişe açyk doňduryjyda saklanýandygyny, gamburgeriň üstüni açdy.Hapalanmak.
Gözegçi hasabatda: "foodhli azyk enjamlary ýagly, enjamyň içinde we daşynda galyndylar bar" -diýdi."Everywherehli ýerde hapa gap-gaçlar we käseler bar ... gök önüm çüýşesi hapa suw üçin hapa tarelka we tabaklara siňdiriji guty hökmünde ulanylýar."
Gözegçi, guradyjynyň, taýýarlyk stolunyň, aýna sowadyjy we izolýasiýa we beýleki enjamlaryň tozanly ýa-da ýagly galyndylaryň ýygnanandygyny ýazdy."Aşhananyň ähli poly ýagly we hemme ýerde azyk galyndylary bar" -diýip, inspektor restoranyň soňky gözleg hasabatynyň sarp edijileriň okamagy üçin entek berilmändigini ýazdy.
Horny Toad American Bar & Grill, Sidar Falls, esasy köç., 204 - 10-njy noýabrda eden sapary wagtynda inspektor bu restoranda bir lýubkanyň petiklenendigini we işgärleriň kömelek saklamak üçin girip bilmeýändigini aýtdy;Çig towugy we balygy taýýar iýmitiň üstünde saklaň;täze gan, köne gan, iýmit galyndylary we hapalanmagyň beýleki görnüşleri bolan iýmit taýýarlaýyş tabaklary üçin we ýakymsyz ys çykarýar;bölekleýin bişirilen doňuz üçin 68-70 dereje;Onerde saklanýan sogan üçin;işgärleriň gury ammarda iýmitleri ýapýan şahsy eşikleri;we howa çalşygy enjamlarynyň töwereginde “köp ýagly damjalar”.
Gözegçi: "Aşhana hapa ýagly ýataklar we galyndylar, esasanam enjamlaryň, diwarlaryň, pollaryň we potoloklaryň arasynda we töwereginde" -diýdi.
Beýleki ýer, 3904 Lafaýet ýoly, Ewansdeýl - 10-njy noýabrda geçirilen söhbetdeşlikde inspektor restoranda häzirki azyk gorag şahadatnamasy bolan işgärleriň ýokdugyny aýtdy;üstünde gury iýmit galyndylary bolan dilimler we baha kesmek maşynlary üçin;“käbir gara gurluşly” buz maşyny üçin;tako etini 52 gradus uly plastik çelekde saklamak üçin ulanylýar;7 günden gowrak wagt bäri saklanýan hindi we ýaşyl sogan üçin;aşa gabykly aşhanalarda ulanylýan tekjeler;hapa stoluň gapdallary we aýaklary üçin ulanylýar;stoluň aşagynda dargadylan artykmaç galyndylar üçin pollar üçin amatly;reňkli potoloklar we çüýşeli bellikler bilen aşhana diwarlary üçin ulanylýar.
“Wiva Meksika” restorany, Urbandale köçesiniň 8631-nji jaýy, 10-njy noýabrda bolan saparda, inspektor restoranyň iş ygtyýarnamasynyň 12 aý ozal gutarandygyny görkezdi;hiç hili kepillendirilen iýmit gorag müdiri jogapkär däldi;çig dogralan towuk çig dogralan pomidoryň gapdalynda goýulýar;agyr hapalanan burunly doňdurylan içgi dispenserleri üçin;bir gün öň ýasalan salsa 48 gradusda saklaň;tassyklanylýan iýmit senesini bellemek ulgamy durmuşa geçirilmedi;Bişirilýän, sowadyjy ýa-da ýyly saklanýan iýmitiň temperaturasyny barlamak üçin termometr ýok;dezinfeksiýa güýjüni barlamak üçin elinde hlor synag kagyzy ýok;lýubkadaky suw basyşy ýeterlik däl.
Jek Tris stadiony, 1800 Ames 4-nji köçesi - 6-njy noýabrda Iowa ştat uniwersiteti bilen Tehas Longhornsyň arasyndaky oýun wagtynda bir inspektor stadiona baryp gördi we stadionyň dürli ýerlerinde köp sanly düzgüni bozdy.Düzgünler: “Jack Trice Club” bar meýdançasynda lýubkada gyzgyn suw ýok;“Chucky” we “Brandmeyer Kettle Corn” ikisi hem wagtlaýyn üpjün edijiler we hiç hili lýubka gurulmaýar;oryeňiş jaňynyň günorta-gündogaryndaky lýubka petiklenýär;“naharhana ammary” hökmünde häsiýetlendirilýär, “Terminal meýdançasyndaky” lýubka kesilen miweler we piwo gaplary bilen enjamlaşdyrylandyr.“Şangdong piwo terminaly sebiti” diýlip atlandyrylýan çüýşe çüýşeleri ýuwmak üçin ulanylýar.
Mundan başga-da, Jek Trice klubynyň buz maşynynyň içi hapa ýalydy;“Döwlet ýarmarkasy günorta” diýlip atlandyrylýan sebitde gyzgyn itleriň temperaturasy 128 dereje bolup, taşlanmalydy;Jek Trice klubynyň towuk zolaklary 129 dereje gyzgynlykda ýok edildi.Taşlandy;Demirgazyk-gündogar oryeňiş jaňynyň kolbasalary 130 dereje saklandy we taşlandy;Jek Trice klubynyň salady 62 dereje ölçeldi we taşlandy;Günorta-Günbatar oryeňiş jaňynyň gyzgyn itleri durgun suwda eritildi;“Jack Trice Club” bar meýdançasynda ulanylýan gap-gaçlar we gap-gaçlar, hemmesi suwda saklanýar.
Keýsi umumy dükany, Tama döwlet köçesi, 1207 - 4-nji noýabrda geçirilen söhbetdeşlikde inspektor kompaniýanyň azyk gorag menejeri işe alynmandygyny görkezdi;100 gradusa ýetmedik pitsa taýýarlanylýan ýerdäki çüýşede ulanyldy;Gazlandyrylan öndürijiniň üstündäki buz çukurynda “goňur, galyndy ýataklary” bar;pitsany 123-den 125 dereje temperaturada öz-özüni goraýan şkafda ýerleşdirmek üçin ulanylýar;Naho peýnirini 45 gradus temperaturada saklamak üçin ulanylýar Souslar, gowrulan noýba, kolbasa agyr, panjara towuk zolaklary we dogralan pomidor;we käbir iýmitleri 7 günden gowrak saklamak.
Cedar Falls, esasy köçäniň 111-nji jaýy Tata ayaaýa-4-nji noýabrda geçirilen bir söhbetdeşlikde bir inspektor restoranda azyk gorag müdiri tarapyndan tassyklanmandygyny aýtdy;çüýşe we aýna gaplaryny dezinfeksiýa edip bilmedi;saklanylýan zatlar Nädogry sowadyjyda sowadyjynyň temperaturasy 52-den 65 dereje, sarp etmek üçin “howply zona” diýilýär;wafli batyr we ýumurtgalary otag temperaturasynda saklamak üçin ulanylýar;we köpler nahary haçan taýýarlamalydygyny ýa-da taşlajakdygyny kesgitlemediler.Gözegçi hasabatda "Şu gün köp düzgün bozmalar bar" -diýdi."Operator azyk howpsuzlygy talaplaryny ýerine ýetirmedi we işgärleriň talaplaryny ýerine ýetirmedi".
Tama şäheriniň El Cerrito, Tama köçesiniň 115-nji jaýy, 1-nji noýabrda geçirilen bir söhbetdeşlikde bir inspektor restoranda 19 töwekgelçilik faktorynyň bozulandygyny görkezdi.Gözegçi: "Saglyk üçin howp abanmasa-da, bu gözleg wagtynda görlen töwekgelçilik faktorlarynyň bozulmagy sany we tebigaty sebäpli kompaniýa meýletin ýapylmaga razy boldy" -diýdi.
Düzgünler şulary öz içine alýar: azyk önümlerini goramak boýunça kepillendirilen müdiriň bolmazlygy;işgärleriň çig eti we taýýar önümleri ellerini ýuwmazdan ýa-da ellik çalşmazdan gaýtadan işlemegi;enjamlary we gap-gaçlary saklamak üçin barlarda we aşhanalarda lýubkalary ulanmak;Köne kagyz polotensalaryny, zibilleri we hapa perronlary sogan we burç saklaýan uly plastik gapda goýuň;çig kolbasa sowadyjyda taýýar gök önümlere goýuň;eredilen balyklary, çig biftekleri we bişirilmedik pepperony goýuň, käşir we doňuz eti adaty bir gapda saklanýar;çig towuk bölekleri çelekde çig sygyr etiniň böleklerine ýerleşdirilen çelekde saklanýar.
Gözegçi, şeýle hem, kesiş tagtasyny, mikrotolkunly peçleri, pyçaklary, nahar bişirmek üçin gap-gaçlary, tabaklary, tabaklary we köp sanly iýmit saklaýan gaplary, şeýle hem “azyk galyndylary we toplanan zatlar” bilen enjamlaşdyrylan enjamlary gördi.Howpsuz temperaturada saklanýan Kueso, towuk, doňuz eti we beýleki iýmitler taşlanýar.Iýmitleriň köpüsinde noýba, baldak, tamal, bişirilen towuk we bişirilen doňuz eti ýaly önümçilik senesini ýa-da taşlanan senesini görkezmeýär.
Gözegçi, şeýle hem, uly bir gapda sogan we guradylan burçda uçýan mör-möjekleriň, kartoşka çipleriniň uly gabynyň golaýynda ölen mör-möjekleriň we iýmit taýýarlamak üçin lýuboýda asylan çybyklaryň bardygyny we “köp mör-möjek” ýazgysynyň bardygyny gördi.Uly paket etleriň ammar otagynyň poluna ýerleşdirilendigi we barlagyň barşynda saklanandygy syn edildi.Tüwi, noýba we kartoşka çipleri desganyň köp bölegi açylmadyk gaplarda saklanýar.Aşhananyň tekjesiniň we barynyň aňyrsyndaky ýer “iýmit galyndylary, ýygnanmalar we hapalar bilen hapalanýar”.
Iýmit taýýarlamak üçin ulanylýan çüýşäniň içinde bulaşyk we hapa suwlar, doňdurylan eti öz içine alýan gutyda iýmit taýýarlamak üçin çüýşede galan “gan nusgasy suwuk we hapa plastmassa daşky gaplama” bar.Gözegçi "ýakymsyz ysyň bardygyna üns beriň" -diýdi.Boş gutular, boş içgi çüýşeleri we zibil ammarda dargady.
Graceland uniwersiteti, Ramoni uniwersiteti Plaza-28-nji oktýabrda geçirilen bir saparda bir inspektor agentligiň towuk göwsi, gamburger we bölek towuk ýaly öz-özüne iýmit önümlerini howpsuz temperaturada saklap bilmeýändigini aýtdy.Taşlandy.19-njy oktýabrda ezilen pomidor, bişirilen pirog we ençilada ýaly sowadyjy önümler rugsat edilen seneden geçdi we taşlanmaly.Saklanylýan ýerdäki kabinetde syçanyň nejisleri tapyldy.
Truman's KC Pizza Tavern, Des Moines, 400 SE 6t St.çig ownuk doňuz etini göni sowadyjyda saklamak üçin ulanylýar; gutujykdaky arabada taýýar bişirilen etde;Görünýän hapalar üçin ulanylýan enjamlar, şol sanda et dilimleri, çüýşeler, açyp bilýänler we buz maşynlary azyk galyndylary ýa-da galyndy ýaly ýataklar bilen örtülendir;47 gradusdan 55 dereje aralygynda ölçenen sowuk ertirlik naharlary üçin;Iki hepde saklanylýan noldan taýýarlanan peýnir toplary üçin, rugsat edilýän 7 günden has ýokary;we köne senesi bolmadyk iýmitler.
Gözegçi, ýerzeminiň taýýarlanylýan ýerinde kiçijik çybynlaryň bardygyny we baryň golaýynda polda “janly tarakanyň bardygyny” aýtdy.Bu sapar şikaýata jogap boldy, ýöne adaty gözleg hökmünde klassifikasiýa edildi.Şikaýatda zyýankeşlere garşy göreş meselesi bardy.Gözegçi: "Şikaýat ýapyldy we tassyklandy".
S Kazino, 1855 Greýhound Park ýoly, Dubuk - 25-nji oktýabrda geçirilen söhbetdeşlikde bir inspektor 100 dereje ýetip bilmeýän lýubkany mysal getirdi;çyzygyň aňyrsyndaky tekila üçin ““ Drena çybynlary ”bar - adatça kiçijik güjügi suratlandyrmak üçin ulanylýar;görünýän hapa kartoşka dilimleri we krem ​​dispenserleri üçin;ölçeg mukdary arassalaýjy ergini bolmadyk aýna gap-gaç ýuwýan maşynlar üçin;125 dereje ýylylyk Guradylan towuk;sowadyjylar ýyly işleýärdi we ýumurtga we peýniri 57 dereje saklaýardy;dogry senesi bolmadyk çorbalar we towuklar üçin;we birnäçe jalapeno peýnir gaplary, sowadyjyda bäş gallon plastik çelekde sowadyldy.